土尔其（Turkey）
一、概况
国　　　名：土耳其共和国（the RepubliC Of TurkeV）
国名释义：　“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思，“士耳其”意即“勇敢人的国家”。
国　　　歌：《独立进行曲》
国　　　花：郁金香
面　　　积：780576平方千米
人　　　口：6200万（1997年 11月）
民　　　族：土耳其人占总人口的80％以上，其余为库尔德人、阿拉伯人、亚美尼亚人等。
宗　　　教：居民中98％信奉伊斯兰教。
语　　　言：土耳其语为官方语言。
首　　　都：安卡拉
主要城市：　伊斯坦布尔、伊兹密尔、阿达纳、布尔萨。
货　　　币：土耳其里拉
名　　　胜：伊斯坦布尔蓝色清真寺、伊兹密尔古城、特洛伊古城、博斯普鲁斯海峡大桥。
节　　　日：国庆日：10月29日 特洛伊艺术节：6月11一18日
时　　　间：土耳其全国的时间以首都安卡拉的时间为标准。安卡拉时间与格林尼治时间相差2小时，与北京时间相差6小时，格林尼治中午12时，安卡拉时间是14时，北京时间是20时。

二、风俗人情
风俗 在土耳其，父母对子女的一生都负有责任，成年子女生活遇到困难时也能从父母处得到帮助 。子女对父母长辈非常尊敬，即使自己独立成家后仍和父母保持密切往来。在家庭里母亲往往比父亲更有权威。土耳其人通常喜欢邀请客人在家里吃顿晚饭。土耳其人的烹调技艺誉满全世界，土耳其菜肴同中国、法国的菜肴是举世称绝的三大菜系。待客的名菜有烤羊肉串、地炉烤羊肉、茄子烤羊肉、纸包烤羊肉、转烤羊肉、茄子塞羊肉等。主食有家常饼、油焖米饭、面包、甜食等。白奶酪和魄橄揽是土耳其人餐桌上不可缺少的调味品。
禁忌和礼仪 在土耳其人的社会交往中，对有身份有地位的人物，男性可称先生，女性可称女士；对于普通人，可在名字后面加上先生或女士、小姐。尊重长者和女性，是土耳其社交场合很普通的现象，也是这个国家的传统美德。虽然土耳其较之其他伊斯兰国家要开放得多，但男女有别的传统观念仍然存在。在社交场所，男性不可主动伸手同女性握手。如果客人被邀请到家中作客，可向主人赠送一束鲜花、一包糖果或一盒点心作为礼物。土耳其人信仰伊斯兰教，基本遵从该教的教规，如禁食猪肉等。但禁酒及对妇女的限制方面却不太严格。